飲み方

10〜12℃に冷やして飲む。または40〜45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。 器は緩やかにふくらみがあり、口の広い「うりざね型」が合います。器は緩やかにふくらみがあり、口の広い「うりざね型」が合います。 

特に合う料理

穏やかな甘味と酸味が調和し旨みを伴った心地よいコクが料理自体にもコクのあるものと合います。 さらに若干の華やかな香りが肉や魚の臭みを押さえます。
すき焼き、ハンバーグステーキ、さばの味噌煮、カレイのから揚げ、酢豚、八宝菜

管理方法

10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。もちろん光は禁物です。 封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。